à Paris (75)
Le Grenelle de l'émerveillement.
Du temps des Semailles, il y a plus de 20 ans, Jean-Jacques Jouteux avait enthousiasmé la critique gastronomique.
Après une longue escale dans le Sud, à Saint-Jean Cap-Ferrat puis à Monaco au Pétrosian, il revient à Paris et investit le 153 rue de Grenelle, adresse où François Mitterrand eut ses habitudes dans une trattoria nommée Chez Gildo.
Le chef sait toujours séduire les palais parisiens. Colin meunière accompagné de carottes caramélisées, Turbot sauvage de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Artichauts grillés avec cœur en escabèche constituent autant d'étapes adéquates pour se préparer aux quatre desserts, hommage à René, son complice décédé, et délice pour tous les adeptes de saveurs sucrées.
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