à Toulouse (31)
A Toulouse, il y a le magret mais aussi…
Parce qu'il a parcouru le monde, exercé son métier à New York et Tokyo et épousé une Japonaise, Romain Brard crée des plats métissés, tel le Toast de sésame et effeuillée de saumon au gingembre et citron confit, en quête des "nuances de texture et de goût".
Pour parfaire l'expérience gustative, Le Genty Magre propose un grand choix de vins "sur mesure" à midi et de nombreux crus à déguster au verre.
Une belle vision de l'hédonisme cosmopolite.
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Restaurant
Nouvelle cuisine