à Samoens (74)
Une cuisine gourmande au cœur de la Savoie.
Le Muscade et Basilic rend hommage à Samoëns, ville de tailleurs de pierre, grâce à ses murs touts en pierre de taille, l'intérieur du restaurant est, quant à lui, constitué de grands pans de miroir et de bois travaillé. Au cœur de ce village classé art et histoire, dans une des petites ruelles, on déguste cette "cuisine gourmande" basée sur la volonté de travailler des produits savoyards sans tomber dans un classicisme effréné.
Ici, on ne déguste pas de fondue ou de tartiflette, en revanche, on se fait plaisir avec une galette de polenta gratinée à la savoyarde, un velouté de champignons aux noisettes toréfiées, une demi-lune de reblochon et son bouquet de salade ou un curry d'agneau à l'ananas
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Restaurant
Nouvelle cuisine