à Paris (75)
L'assiette entre deux quais.
Ils s'étaient déjà illustrés avec leurs restaurants sur la rive gauche : Le Cinq Mars, Lei ou encore l'Altro… Depuis, Balland, Bonnet et Cohen sont partis à la conquête de l'île de la Cité. Reprenant les anciens locaux d'Il Delfino, ouvrant sur le quai des Orfèvres et sur la place Dauphine, ils ont métamorphosé le lieu en Quai-Quai.
Deux salles, deux ambiances mais un seul mot d'ordre : l'authenticité. Dans l'une des pièces : murs en mastic et banquettes en lichen se côtoient et dans l'autre tables de bistrot se mêlent aux portes de récupération et aux miroirs piqués.
Côté carte, la simplicité prime. Salade de lentilles, Filet de bœuf ou encore Risotto à l'épinard et à l'oseille… Quant aux Bab'armagnac et Bab'havanna proposés en dessert, ils laisseront les plus gourmands d'entre vous... babas.
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Restaurant